2011年、Justin Woolvertonがフルーツとブレンドされた冷凍ギリシャヨーグルトのデザートを試し始めたとき、彼はビジネスを始めようとはしていませんでした -2016年には4,900万ドルの売上、 3年の期間にわたるパーセント。

「私は砂糖が好きではなかったので、私が台所で作っていたことだった」と、ヘーロー・トップ・クリーマーリー社が Inc. の第5位に上がったWoolverton氏「2017年の米国で最も急速に成長している民間企業のリスト」「私が実際に20ドルのアイスクリームメーカーを手に入れたときに、「ああ、うわー、ここに何かあります。

Woolvertonの甘い感覚は伝統的なアイスクリームの低カロリー代替品として知られています。各Halo Topパイントは240〜360カロリーで、少なくとも20グラムのタンパク質が必要です。ほとんどの基本的なパイントが何千ものカロリーを含む主要なブランドと比較して、Halo Topは本当に良いと思われる。だから釣りは?

ヘロトップは古典的なアイスクリームと同じものを味わうことはないと示唆している人もいる。砂糖の代わりに、ロサンゼルスに拠点を置くスタートアップは砂糖代用品を使用しています。また、6ドルで。 99パイント、価格はハイエンドです。

それは甘いもののためにclamberingから人々を断ることはほとんどありません。 Instagramの50万人のフォロワー、Twitterの27,000人、Facebookの60万人の従業員を抱えるHalo Topは、フィットネスやボディービルフォーラムに関する熱心な議論を呼び起こしています。 Woolverton氏によれば、店舗で見つけるのが難しいほど人気が​​あり、多くの場合、需要を満たす倉庫スペースはありません。

スイートスポット。

すべての賞賛の前に、Woolvertonは彼のレシピを完成させる年を費やしました。プロセスの多くは試行錯誤だった、と彼は言う。彼自身の低糖治療が実現したことを実感した後、元弁護士は、冷凍したギリシャのヨーグルト・ハイブリッドから市場には存在しなかったことに気付いたものに切り替えることを決めた:全天然、低カロリー、低糖度のアイスクリーム。 「私は凍ったギリシャのヨーグルトを持っていませんでした。なぜなら、私にはそれほど思いがけないものだったからです」とWoolvertonは言います。 「冷凍したギリシャのヨーグルトが出たら、ヨーグルトの人たちはすぐに私を殴ってしまうだろう」

このアップスタートアイスクリーム会社がBen&Jerry'sとSemaltを売る方法
クレジット:Courtesy Company

挑戦は、甘味剤としてだけでなく、アイスクリームがより柔らかい一貫性を維持するのを助ける砂糖を置き換えることでした。 Woolvertonは、味と繊維にゼロカロリーの天然甘味ステビアと、一貫性のためにエリスリトールと呼ばれる糖アルコールを使用することを選択しました。

最終的に、WoolvertonはVanilla BeanやLemon Cakeのような味で彼のスイートスポットを見つけました。 2012年にHalo Topを冷凍庫に入れた最初の店は、ロサンゼルスのキャニオン・カントリー・ストアで、かつてはロックスターが頻繁に訪れた小さな店でした。それ以来、Halo Topは全米の19,000店舗以上の店舗を持つ米国内の主要な食料品チェーンに入り込んでいます. Hagen-DazsやBen&Jerry'sなどの長年の業界リーダーを上回っています。

砂糖コーティングなし。

GQ 寄稿者 シェーン・スノーは、Halo Topを10日間直接食べることに決め、読者のための彼の経験を詳述しました。結果として得られた記事 はウイルスに感染し、Woolvertonの甘い小さなコンクールが離陸した。記事の出現から3ヶ月後のそれぞれにおいて、Halo Topは平均77%の成長率を示しました。 Woolvertonは、誰もがジャーナリストの食生活をエミュレートすることはお勧めしませんが、彼はHalo Topを安定した成長から爆発的な成長に導くという実験を信じています。

2013年にリブランディングが成功したかもしれない。同社は、Eden Creameryという名前で販売した1年後に、「別のEdenからの訴訟を先制して回避する」という名前の変更を選択した、とWoolverton氏は述べています。彼は天使のテーマに沿ってとどまるためにHalo Topという名前を選ぶことになった。同氏は、この変更により、同社は蓋を金色のハローとして概念化することができたと付け加えた。

今日、Halo Topには多くの忠実な顧客がいます。彼らはまた、市場調査ツールとしても最高の存在となっています.Woolvertonと彼のチームは、新しい味を作る際に苦情を聞き、顧客の意見を考慮に入れます。お気に入りは?ウーヴァートンは、ファンはピーナッツバターカップを愛していると言い、彼は個人的に誕生日ケーキやオートミールクッキーを主張しています。